Kuchnia szybko staje się centrum domowego życia. Przygotowujemy w niej posiłki, przechowujemy zapasy, pijemy kawę i często odkładamy rzeczy „tylko na chwilę”. W efekcie blaty zapełniają się sprzętami, szuflady trudno domknąć, a znalezienie potrzebnego produktu zajmuje więcej czasu, niż powinno.
Ograniczenie bałaganu nie wymaga generalnego remontu ani drogich akcesoriów. Najlepsze rezultaty daje kilka prostych zmian, które ułatwiają codzienne korzystanie z kuchni i pomagają utrzymać porządek na dłużej.
Zacznij od dokładnego przeglądu
Pierwszym krokiem powinno być sprawdzenie, co naprawdę znajduje się w kuchni. Warto przejść po kolei przez szafki, szuflady, lodówkę i spiżarnię. Nie trzeba robić wszystkiego jednego dnia. Można podzielić pracę na krótkie etapy, na przykład po jednej szafce dziennie.
Podczas przeglądu podziel rzeczy na kilka grup:
– używane często,
– używane okazjonalnie,
– nieużywane lub zdublowane,
– uszkodzone,
– przeznaczone do oddania albo wyrzucenia.
Zwróć uwagę na produkty po terminie, pojedyncze pojemniki bez pokrywek oraz sprzęty, których nie używano od wielu miesięcy. Jeśli jakiś przedmiot zajmuje dużo miejsca, ale prawie nigdy się nie przydaje, warto zastanowić się, czy naprawdę powinien pozostać w kuchni.
Ogranicz liczbę rzeczy na blacie
Pusty lub częściowo pusty blat sprawia, że kuchnia wygląda schludniej i łatwiej ją sprzątać. Na powierzchni roboczej najlepiej pozostawić tylko te przedmioty, z których korzystasz codziennie, na przykład czajnik, ekspres do kawy czy stojak na noże.
Pozostałe urządzenia schowaj do szafki albo wyznacz dla nich jedno konkretne miejsce. Blender, toster czy robot kuchenny nie muszą być stale widoczne, jeśli używasz ich tylko od czasu do czasu.
Pomocna może być prosta zasada: każda rzecz pozostawiona na blacie powinna mieć praktyczne uzasadnienie. Jeśli przedmiot nie służy do gotowania, dekoruje przestrzeń albo jest używany sporadycznie, prawdopodobnie lepiej przechowywać go gdzie indziej.
Przypisz każdej rzeczy stałe miejsce
Bałagan często powstaje nie dlatego, że rzeczy jest za dużo, lecz dlatego, że nie wiadomo, gdzie je odkładać. Stałe miejsce dla każdego przedmiotu ułatwia sprzątanie i pozwala szybciej zauważyć, kiedy coś nie znajduje się na swoim miejscu.
Podziel kuchnię na funkcjonalne strefy:
– strefę przygotowywania posiłków,
– strefę gotowania,
– strefę przechowywania produktów,
– strefę zmywania,
– strefę przechowywania naczyń.
Noże, deski do krojenia i miski warto trzymać blisko blatu roboczego. Garnki i patelnie powinny znajdować się przy kuchence, a talerze i kubki w pobliżu miejsca, w którym są najczęściej używane. Dzięki temu nie trzeba pokonywać całej kuchni podczas przygotowywania prostego posiłku.
Wykorzystaj wnętrze szafek i szuflad
Wiele kuchni ma niewykorzystaną przestrzeń. Pomagają w niej proste organizery, półki dodatkowe, pojemniki i koszyki. Nie muszą być drogie ani identyczne. Najważniejsze, aby ułatwiały dostęp do rzeczy.
W głębokich szafkach dobrze sprawdzają się wysuwane kosze lub pojemniki. Dzięki nim nie trzeba wyjmować wszystkiego, aby dotrzeć do produktu ustawionego z tyłu. W szufladach można zastosować przegródki na sztućce, przybory kuchenne i drobne akcesoria.
Dobrym rozwiązaniem jest przechowywanie podobnych przedmiotów razem:
– przypraw w jednym miejscu,
– produktów do pieczenia w osobnym pojemniku,
– folii i papieru do pieczenia w jednej szufladzie,
– akcesoriów do sprzątania pod zlewem,
– pojemników i pokrywek w wydzielonej części szafki.
Przed zakupem organizerów zmierz wnętrze mebli. Pozwoli to uniknąć sytuacji, w której nowy koszyk nie mieści się na półce albo utrudnia otwieranie szuflady.
Uporządkuj produkty spożywcze
Produkty w oryginalnych opakowaniach często zajmują dużo miejsca i trudno ocenić, ile ich jeszcze zostało. W przypadku sypkich produktów, takich jak ryż, kasza, makaron czy płatki, przydatne są przezroczyste pojemniki z pokrywkami.
Na każdym pojemniku można umieścić krótką etykietę z nazwą produktu. Warto również zapisać datę otwarcia, jeśli produkt jest przechowywany przez dłuższy czas. Przezroczyste pojemniki ułatwiają kontrolę zapasów i ograniczają kupowanie rzeczy, które już znajdują się w domu.
Podczas dokładania nowych produktów stosuj zasadę „pierwsze weszło, pierwsze wychodzi”. Starsze opakowania ustawiaj z przodu, a nowe z tyłu. Dzięki temu łatwiej wykorzystać zapasy przed upływem terminu przydatności.
Zadbaj o porządek w lodówce
Lodówka również może mieć swoje strefy. Nabiał, warzywa, sosy i gotowe produkty warto przechowywać w określonych miejscach. Pomocne są niewielkie pojemniki, które grupują podobne rzeczy i ograniczają ryzyko rozlania.
Raz w tygodniu sprawdź zawartość lodówki. Usuń produkty, których nie można już wykorzystać, wytrzyj półki i zaplanuj posiłki na podstawie tego, co już masz. Takie działanie zmniejsza marnowanie jedzenia i ułatwia planowanie zakupów.
Ustal prostą rutynę sprzątania
Porządek łatwiej utrzymać dzięki krótkim, regularnym czynnościom niż dzięki wielkim porządkom raz na kilka tygodni. Po każdym gotowaniu warto:
- odłożyć produkty na miejsce,
- włożyć naczynia do zmywarki lub umyć je ręcznie,
- wytrzeć blat i kuchenkę,
- wyrzucić odpady,
- przepłukać zlew.
Taka rutyna zajmuje kilka minut, ale zapobiega narastaniu bałaganu. Dobrym zwyczajem jest również kończenie dnia z pustym zlewem i uporządkowanym blatem. Dzięki temu rano kuchnia jest gotowa do użycia.
Kontroluj napływ nowych rzeczy
Nawet najlepiej zorganizowana kuchnia szybko się zapełni, jeśli stale przybywają do niej nowe przedmioty. Przed zakupem kolejnego kubka, gadżetu lub urządzenia zadaj sobie kilka pytań:
– Czy naprawdę będę tego używać?
– Czy mam już podobny przedmiot?
– Gdzie będę to przechowywać?
– Czy ułatwi mi codzienne przygotowywanie posiłków?
Warto także stosować zasadę wymiany. Jeśli kupujesz nową patelnię, pojemnik lub kubek, rozważ oddanie starego odpowiednika. Dzięki temu liczba przedmiotów pozostaje pod kontrolą.
Wprowadzaj zmiany stopniowo
Nie ma potrzeby reorganizować całej kuchni w jeden weekend. Lepiej zacząć od miejsca, które najbardziej przeszkadza w codziennym funkcjonowaniu. Może to być szuflada ze sztućcami, szafka z produktami suchymi albo blat przy kuchence.
Po uporządkowaniu jednej strefy obserwuj, czy nowe rozwiązanie rzeczywiście działa. Jeśli tak, zastosuj podobne zasady w kolejnych miejscach. Stopniowe zmiany są łatwiejsze do utrzymania i nie powodują zniechęcenia.
Dobrze zorganizowana kuchnia nie musi wyglądać jak katalog wnętrz. Powinna przede wszystkim odpowiadać na potrzeby domowników, ułatwiać gotowanie i pozwalać szybko znaleźć potrzebne rzeczy. Kilka stałych miejsc, ograniczenie przedmiotów na blacie oraz krótka codzienna rutyna wystarczą, aby kuchnia była wygodniejsza i spokojniejsza w użytkowaniu.
O autorze
